[发明专利]一种油塔子食品用防腐剂

摘要

本发明涉及一种防腐剂，具体涉及一种油塔子食品用防腐剂。它由以下原料马来酰胺酸、二乙酰乙酸乙酯、N-乙酰-β-丙胺酸、4-甲基-2-氧代-戊酸钠盐、3-奎宁环酮盐酸盐等制备而成。该油塔子食品用防腐剂，可直接涂在其表面使用，不仅保鲜时间长，还不损伤油塔子营养成分，并能保证油塔子爽滑的口感，适于在油塔子防腐领域中广泛推广应用。

主权项

一种油塔子食品用防腐剂，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成：马来酰胺酸10‑16份，二乙酰乙酸乙酯24‑30份，N‑乙酰‑β‑丙胺酸22‑28份，4‑甲基‑2‑氧代‑戊酸钠盐16‑22份，3‑奎宁环酮盐酸盐30‑36份，L‑羟基脯氨酸30‑36份，甲基乙酰甲醇 20‑24份，丁酮酸乙酯钠8‑14份，4‑酮基戊酸乙酯16‑24份。