[发明专利]一种马面鱼香葱苏打饼干

摘要

本发明涉及一种马面鱼香葱苏打饼干，由下列原料组成，高筋粉45-55kg、低筋粉90-110kg、棕油14-19kg、黄奶油2-3kg、安琪酵母0.3-0.7kg、食盐1.7-2.1kg、洋葱7-8kg、酵母抽提粉0.7-0.8kg、味精0.1-0.3kg、鸡粉0.2-0.4kg、鸡膏0.8-1.2kg、马面鱼20-30kg、黄瓜20-30kg、大蒜粉0.8-1.2kg、洋葱粉0.8-1.2kg和葱油香精0.1-0.3kg，经过原料配制→面团调制→发酵→叠层起酥→轧面→辊切成型→烘烤→喷油→冷却→包装→检验→入库，完成马面鱼香葱苏打饼干的生产，该饼干便于携带、营养丰富、口味佳、具有减肥功能，满足人们对饼干的需求。

主权项

一种马面鱼香葱苏打饼干，包括高筋粉、低筋粉、棕油、黄奶油、安琪酵母、食盐、洋葱、酵母抽提粉、味精、鸡粉、鸡膏、马面鱼、黄瓜、大蒜粉、洋葱粉和葱油香精，其特征在于，所述马面鱼香葱苏饼干配方如下：。