[发明专利]一种雪樱子清心柠檬生鱼片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510277615.3 | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104839766A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 韩兵;瞿贤云;阮玉权 | 申请（专利权）人： | 合肥市韩林家庭农场有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/03;A23L1/076;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种雪樱子清心柠檬生鱼片，由下列重量份的原料制成：冷冻旗鱼92-100、蜂王浆冻干粉15-20、红酒3-6、柠檬果肉8-10、苦丁茶4-5、牛肉14-18、云雾果14-15、南瓜籽8-10、雪樱子1.1-1.5、芭蕉芋块茎1.5-2.3、薰衣草1.8-2.1、谷氨酸钠0.2-0.5、磷酸盐0.1-0.2、乳酸菌1-2，300mmol/L CaCl2溶液、田菁胶、木瓜蛋白酶、精盐、糖适量；本发明具有口感独特，保质期长，保健效果好；本发明采用腌渍法解冻，注射法腌渍，工艺独特新颖，增加生鱼肉产品的增值空间和延伸效益；其中添加的雪樱子、芭蕉芋块茎等中药成分，增添了核桃仁健胃消食、生津止渴、补血益气的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪樱子 清心 柠檬 生鱼片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种雪樱子清心柠檬生鱼片，其特征在于由下列重量份的原料制成：冷冻旗鱼92‑100、蜂王浆冻干粉15‑20、红酒3‑6、柠檬果肉8‑10、苦丁茶4‑5、牛肉14‑18、云雾果14‑15、南瓜籽8‑10、雪樱子1.1‑1.5、芭蕉芋块茎1.5‑2.3、薰衣草1.8‑2.1、谷氨酸钠0.2‑0.5、磷酸盐0.1‑0.2、乳酸菌1‑2，300mmol/L CaCl2溶液、田菁胶、木瓜蛋白酶、精盐、糖适量。
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