[发明专利]一种虾青素脂质微乳及其制备方法

摘要

一种虾青素脂质微乳及其制备方法，本发明脂质配料包括油相、水相、表面活性剂、助表面活性剂、配料。步骤为：1）把配方中脂质配料油相、表面活性剂以及助表面活性剂混合后，加热到28至45摄氏度，熔溶后得到液态油状溶液；2）、将配方用量的虾青素加入到液态的油状溶液中；3）、然后将配方中需要补足的水相加入到已经乳化好的乳液中；4）、最后冷却到室温即可得到虾青素脂质微乳产品。本发明制备方法简单，流程易学好懂，整套技术易掌握等的优点。本发明的微乳能与任意比例的水互溶，稳定性高、生物利用率高，可以被广泛用于药品、食品、保健品等领域作为主料或配料使用。

主权项

一种虾青素脂质微乳，本发明脂质配料包括油相、水相、表面活性剂、助表面活性剂、配料；其中油相为，饱和脂肪酸：采用棕榈酸或硬脂酸；不饱和脂肪酸：采用包括油酸、亚油酸、亚麻酸、omega‑3脂肪酸、omega‑6 脂肪酸、omega‑9 脂肪酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、花生四烯酸中的一种或几种组合构成，含量为整个微乳配方重量百分比的10%～30%；其中水相为：由纯净水、超纯水、蒸馏水、种蒸水中的一种或几种组合构成，含量为整个微乳配方重量百分比的10%～35%；其中表面活性剂为：阴离子表面活性剂采用硬脂酸或十二烷基苯磺酸钠、阳离子表面活性剂采用季铵化物或两性离子表面活性剂：卵磷脂、氨基酸型、甜菜碱型中的任意一种；非离子表面活性剂采用脂肪酸甘油酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯中的一种或几种组合构成；含量为整个微乳配方重量百分比的0.1% ～0.15%；其中助表面活性剂为：乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇、1‑己醇、2‑己醇、1‑辛醇、2‑辛醇、1,2丙二醇、丙三醇、杂醇油、对壬基酚等中的一种或一种以上的任意组合，含量为整个微乳配方重量百分比的30%以上；其中配料为虾青素，所述虾青素包括：虾蟹壳提取物、微藻提取物、酵母提取物、人工化工合成物中的一种或几种组合构成，含量为整个微乳配方重量百分比的5% ～20%。