[发明专利]一种鲜辣风味牛肉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510283411.0 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104855948A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 刘学文 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/212;A23L1/311;A23L1/317;A23L1/318 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲜辣风味牛肉酱及其制备方法，该牛肉酱由包括如下重量份数的原料制备得到：大豆油700份，剁椒750份，二荆条辣椒350份，牛肉180份，泡姜50份，味精30份，白砂糖30份，柠檬酸3份，肉味膏状香精7份，食用盐8份，牛肉粉4份。本发明制备的牛肉酱，口味协调，特征清晰，适合餐饮面馆、家庭烹饪应用，满足了消费者对于鲜辣风味调味酱的需求，开胃爽口，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜辣风味牛肉酱，其特征在于：该牛肉酱由包括如下重量份数的原料制备得到：大豆油700份，剁椒750份，二荆条辣椒350份，牛肉180份，泡姜50份，味精30份，白砂糖30份，柠檬酸3份，肉味膏状香精7份，食用盐8份，牛肉粉4份。
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