[发明专利]一种蛹虫草果味饮料及其制备方法

摘要

本发明提供了一种蛹虫草果味饮料及其制备方法，属于饮用食品技术领域。本发明蛹虫草果味饮料主要由白砂糖、果葡糖浆、蛹虫草、红枣浓缩汁、山楂浓缩汁、酸味剂、红枣提取物、稳定剂、蜂蜜、食用香精和水制备得到，其具有扶正益气、提高免疫和造血功能、补肺平喘、改善呼吸系统、改善调节心脑系、调节体内血脂、具有补肺益肾、提高免疫力、大脑记忆力的功效，此外还能健脾安神，对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。本发明蛹虫草果味饮料的制备方法包括蛹虫草的萃取、调配、定容、料液检查、均质、UHT杀菌、灌装、封口、喷淋杀菌和冷却等步骤，该方法具有工艺简单、灭菌性好、产品保质期长等优点。

主权项

一种蛹虫草果味饮料，其特征在于，所述蛹虫草果味饮料主要由以下质量分数的原料制备而成：白砂糖3％‑7％、果葡糖浆2％‑6％、蛹虫草0.150％‑0.200％、红枣浓缩汁0.1％‑0.5％、山楂浓缩汁0.05％‑0.30％、酸味剂0.15％‑0.20％、稳定剂0.04％‑0.08％、红枣提取物0.04％‑0.08％、蜂蜜0.01％‑0.10％、食用香精0.01％‑0.05％、余量为水；所述蛹虫草果味饮料优选主要由以下质量分数的原料制备而成：白砂糖4％‑6％、果葡糖浆3％‑5％、蛹虫草0.170％‑0.190％、红枣浓缩汁0.2％‑0.4％、山楂浓缩汁0.10％‑0.20％、酸味剂0.17％‑0.19％、稳定剂0.05％‑0.07％、红枣提取物0.05％‑0.07％、蜂蜜0.03％‑0.07％、食用香精0.02％‑0.04％、余量为水；进一步地，所述蛹虫草果味饮料优选主要由以下质量分数的原料制备而成：白砂糖5％、果葡糖浆4％、蛹虫草0.178％、红枣浓缩汁0.3％、山楂浓缩汁0.15％、酸味剂0.18％、稳定剂0.06％、红枣提取物0.06％蜂蜜0.05％、食用香精0.03％、余量为水。