[发明专利]一种植物香料卤肉的配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201510287343.5 | 申请日： | 2015-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN105105171A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 梁燕华 | 申请（专利权）人： | 梁燕华 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种植物香料卤肉的配方及其制备方法，所述配方包括肉类、八角、草果、蜜糖、生抽、姜、米酒、清水。该配方的制备方法包括如下步骤：1)、先把草果、八角、姜放入清水煮，煮到闻出草果八角的香味，同时，将肉类切成肉块备用；2)、香味出来后倒入生抽，待水再次开时，倒入切好的肉块、米酒；3)、等放入的肉块又再次煮开时，用勺略翻搅混，用小火焖，每过5-6分钟轻轻翻搅拌一次，以免粘锅；4)、小火焖10-20分钟，待水汁变少到原来的一半时，加入蜜糖后，小火再焖3-4分钟即可食用。本发明的植物香料卤肉的配方及其制备方法简单易于操作，原材料来源广泛，效果显著、安全，无毒副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 香料 卤肉 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物香料卤肉的配方，其特征在于：所述配方由以下原料制备而成：肉类、八角、草果、蜜糖、生抽、姜、米酒、清水。
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