[发明专利]一种动物多肽的提取方法

摘要

本发明公开了一种动物多肽的提取方法，包括以下步骤：(1)取动物组织及动物骨骼作为原料，进行清洗、粉碎、保鲜处理；(2)将原料进行蒸煮升温至140℃，保温8小时；(3)降温至37-50℃后，加入到缓冲液中，加入木瓜蛋白酶或复合酶，进行水解；(4)水解后，将原料升温至146℃，干燥处理3小时；(5)降温至50℃进行保温，离心，取上清液；(6)上清液经活性炭吸附后即得。相对于现有技术，本发明采用酶法水解反应温和，氨基酸破坏小，安全可靠，易控制，无污染，且得到的胶原多肽纯度高，水溶性好，理化性质稳定。

主权项

一种动物多肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取富含动物蛋白的动物组织及动物骨骼作为原料，进行清洗、粉碎、保鲜处理；(2)将原料进行蒸煮升温至140℃，然后保温8小时；(3)原料自然降温至37‑50℃后，加入到Tris－缓冲液中，料液比(w/v)为1∶2，加入木瓜蛋白酶或复合酶，进行水解；(4)水解后，将原料升温至146℃灭酶，干燥处理3小时；(5)自然降温至50℃进行保温；然后在11000r/min下离心20min，取上清液；(6)上清液经活性炭吸附后即得动物多肽。