[发明专利]一种新型高生物转化率的金针菇培育方法

摘要

本发明公开了一种新型高生物转化率的金针菇培育方法。包括制袋、灭菌、预冷、接种、菌丝培养、催蕾、开袋、再生菇培养、采菇等步骤；本发明的培育方法与等常规栽培方法相比，在生产制袋及发菌管理方法全部一致的条件下，具有明显的高产、优质的特点，产品色泽一致，菌柄粗细均匀，长度基本一致，产品的商品性大大提高，产量较等常规栽培方法提高约提高30～45％以上，商品价值提高约35％。

主权项

一种新型高生物转化率的金针菇培育方法，其特征在于，包括以下几个步骤：1)、制袋金针菇培养基装袋后，将菇包在120℃，0.125MPa下灭菌180min进行灭菌；灭菌的方法为：1)、真空运行：真空度为‑0.05MPa；2)升温运行：升温至85℃后保温45min，升温至105℃后保温45min，然后升温至120℃；3)、灭菌运行：在120℃、0.125MPa下灭菌180min；4)焖置运行30min；5)排气运行：打开手动排气阀60min；6)结束运行：压力0Mpa；灭菌后打开隔热间的隔热净化系统同时打开抽风，20‑25分钟后，关闭紫外线灯，打开照明灯，开启灶门；将菇包拉到预冷室预冷5小时以上，待温度降为60℃移至强冷室，强冷室开启净化系统，只进风不排风；2)、接种在层流罩净化范围内完成接种，菌种的温度为16℃，湿度70％以下；3)、菌丝培养培养室内的温度控制在18‑22℃，湿度低于60％，在培养第5天，开始通风；培养第15天，将库内温度降低1‑2℃；入库第29‑30天时开始摇袋，将菌袋上的水珠摇落并且使气生菌丝脱离料面，且袋内水珠不能摇到棉塞上面；摇完袋后隔2天将库内温度降至12‑15℃；4)、催蕾在每个通道中间、床架一半高度位置架设1个风扇，24小时开启，保持CO2浓度保持在4000ppm以下，每天光照12‑18小时；5)、开袋菇芽长到到2‑3公分时开袋；6)、再生菇培养将开袋后的菌袋移入出菇室，出菇室温度控制在5‑8℃，相对湿度在75％‑80％，待针尖菇倒伏后增加湿度至85％‑90％，待再生菇蕾长至3‑5cm时，进行套袋，然后每天通风0.2‑0.5h，光照6‑10h；在套袋的第3‑10天，当菇柄长度达到3‑5厘米时，将袋口再提高2‑3厘米；7)、采菇菇体长16‑18厘米时，及时采收。