[发明专利]一种烟用混合果汁美拉德反应物的制备方法在审
| 申请号： | 201510299421.3 | 申请日： | 2015-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN104862076A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 喻世涛;熊国玺;张敦铁;程书锋;肖龙恩;王萍 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司;黄鹤楼科技园（集团）有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 马辉 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种烟用混合果汁美拉德反应物的制备方法，其步骤包括：(1)制备葡萄汁提取液；(2)制备山楂汁提取液；(3)制备苹果汁提取液；(4)将葡萄汁提取液、山楂汁提取液和苹果汁提取液按照质量比为3:2:2-3:2:6进行混合，搅拌均匀，即得到混合果汁；(5)将得到的混合果汁投入美拉德反应罐体中，依次加入混合果汁重量0.1％-0.4％的紫苏亭、10％-15％的脯氨酸和0.5％-2％的氨水，在95℃-98℃、搅拌速率为60-90r/min，反应6-8h；(6)反应结束后，向反应罐罐体中加入混合果汁重量10％-20％的丙三醇，搅拌均匀，即为制备的烟用混合果汁美拉德反应物。本发明反应物原料品种代表性强、制备得到的反应物香气特征明显，与烟香有较好地谐调性，增加口腔甜润感，并赋予卷烟特有的风格特征。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 果汁 拉德 反应物 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烟用混合果汁美拉德反应物的制备方法，其步骤包括：(1)制备葡萄汁提取液，备用；(2)制备山楂汁提取液，备用；(3)制备苹果汁提取液，备用；(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)制得的葡萄汁提取液、山楂汁提取液和苹果汁提取液按照质量比为3:2:2‑3:2:6进行混合，搅拌均匀，即得到混合果汁；(5)将步骤(4)中得到的混合果汁投入美拉德反应罐体中，依次加入混合果汁重量的0.1％‑0.4％的紫苏亭、混合果汁重量的10％‑15％的脯氨酸和混合果汁重量的0.5％‑2％的氨水，在保持温度为95℃‑98℃、搅拌速率为60‑90r/min条件下，反应6‑8h；(6)反应结束后，向反应罐罐体中加入混合果汁重量的10％‑20％的丙三醇，搅拌均匀，即得到烟用混合果汁美拉德反应物。
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