[发明专利]一种清热解毒荔枝酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510300265.8 | 申请日： | 2015-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN104928133A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 田益坤 | 申请（专利权）人： | 安徽金鹰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热解毒荔枝酒及其制备方法，由以下重量份的原料制成：荔枝150-160、蟹肉5-6、小麦胚芽粉1-2、洋葱2-3、桂圆水8-10、南瓜籽油1-2、柴胡1-2、地丁1-2、食盐、蔗糖、酒石酸、果胶酶、DV10酵母、大孔树脂、谷氨酸、壳聚糖、水适量。本发明将蟹肉和洋葱混合放在南瓜籽油内炒，去除蟹肉腥味的同时提升蟹肉的味道，香气沁人，再加入桂圆水煮最后制得粉末，增加营养，美味十足，在发酵前和发酵后均采用大孔树脂吸附，可有效延缓荔枝酒褐变，且不影响感官品质，充入氮气，减少荔枝酒中的溶解氧，也在一定程度上延缓了褐变，加入的中药具有清热解毒、和解表里、升阳举陷、退热的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清热解毒 荔枝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清热解毒荔枝酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：荔枝150‑160、蟹肉5‑6、小麦胚芽粉1‑2、洋葱2‑3、桂圆水8‑10、南瓜籽油1‑2、柴胡1‑2、地丁1‑2、食盐、蔗糖、酒石酸、果胶酶、DV10酵母、大孔树脂、谷氨酸、壳聚糖、水适量。
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