[发明专利]一种低糖可乐味的南瓜饼及其制备方法

摘要

一种低糖可乐味的南瓜饼，由以下重量份的原料制成：南瓜120~150、白芝麻6~8、木糖醇20~22、玉米粉30~40、胡椒粉8~10、花生油20~25、玫瑰花汁4~6、洋葱6~8、绿豆60~80、可乐20~25、食用碱6~8、食盐10~12、葱末8~12、蜜枣10~12、虾皮5~7、鸡蛋20~30、葡萄干10~12、榛子仁14~16、甜菜8~10、白芷根6~8、助剂4~5和水500~650；本发明添加可乐改善南瓜饼的口味，使得饼顺滑而酥脆，最后炸制而成，外焦里酥，加上榛子仁、葡萄干、蜜枣等参插其中，味道好极了。

主权项

一种低糖可乐味的南瓜饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：南瓜120~150、白芝麻6~8、木糖醇20~22、玉米粉30~40、胡椒粉8~10、花生油20~25、玫瑰花汁4~6、洋葱6~8、绿豆60~80、可乐20~25、食用碱6~8、食盐10~12、葱末8~12、蜜枣10~12、虾皮5~7、鸡蛋20~30、葡萄干10~12、榛子仁14~16、甜菜8~10、白芷根6~8、助剂4~5和水500~650；所述的助剂由下列重量份的原料制成：覆盆子根2~3、虎皮草1~3、韭菜根3~4、桃花2.5~3、荨麻2~3、生姜4~5.5、蜜枣核4~6、荷叶1~2、壮筋草2~3.5、燕麦粉8~12；制备方法是将除燕麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与燕麦粉混合即得。