[发明专利]一种微波辅助纤维素酶解花生壳制备花生风味物质的方法在审
| 申请号： | 201510327345.2 | 申请日： | 2015-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN104996954A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 齐宏涛 | 申请（专利权）人： | 青岛博之源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/38;A23L2/38;A23L1/025;A23D9/007;A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 266001 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种微波辅助纤维素酶解花生壳制备花生风味物质的方法，包括以下步骤：将花生壳粉碎，加入水溶液进行微波预处理，再加入纤维素酶进行酶解处理，处理后的酶解液经热处理反应后，用乙醇通过微波辅助萃取，萃取液经浓缩、干燥得花生风味物质。本发明提供了一种高效制备花生风味物质的方法，该方法提取率高、成本低廉；制备的花生风味物质香味浓厚，可广泛用于花生酱、花生油、花生饮料和花生冰淇淋等食品工业中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 微波 辅助 纤维素酶 花生壳 制备 花生 风味 物质 方法 | ||
【主权项】：
一种微波辅助纤维素酶解花生壳制备花生风味物质的方法，包括以下步骤：（1）花生壳粉碎，加入水溶液进行微波预处理；（2）加入纤维素酶进行微波辅助酶解处理；（3）处理后的酶解液经热处理反应后，用乙醇通过微波辅助萃取，萃取液经浓缩、干燥得花生风味物质。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于青岛博之源生物技术有限公司，未经青岛博之源生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510327345.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种羊肉火锅温补汤料
- 下一篇：一种香菇柄调味液的制作方法
