[发明专利]一种枫叶面条及其制备方法在审
申请号: | 201510339880.X | 申请日: | 2015-06-18 |
公开(公告)号: | CN104982815A | 公开(公告)日: | 2015-10-21 |
发明(设计)人: | 黄炳琼 | 申请(专利权)人: | 广西大学 |
主分类号: | A23L1/16 | 分类号: | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/272 |
代理公司: | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人: | 李彦孚;李珊 |
地址: | 530004 广西*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | 本发明公开了一种枫叶面条及其制备方法,属于食品加工技术领域,所述枫叶面条包括以下重量份的原料:枫叶粉30-40份、鸡蛋40-50份、面粉450-500份、水150-170份、盐10-30份、榴莲肉40-50份。所述枫叶面条的制备方法包括以下步骤:原材料预处理、制枫叶汁、筛粉搅拌、制面团、制面条。本发明的产品面条呈黑色、且带有一股独特的榴莲香味,滑似奶脂、齿颊留香,带着淡淡地枫叶清香;所用枫叶粉、榴莲保留所含蛋白质等有机营养成分,是一种健康的绿色食品。 | ||
搜索关键词: | 一种 枫叶 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种枫叶面条,其特征在于,所述枫叶面条包括以下重量份的原料:枫叶粉30‑40份、鸡蛋40‑50份、面粉450‑500份、水150‑170份、盐10‑30份、榴莲肉40‑50份。
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