[发明专利]用天然抗氧剂提高食用植物油或鱼油抗氧化性能的方法在审
| 申请号： | 201510343543.8 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN104911027A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 刘剑宏;刘德和;任雪音;黄庆荣;朱婕妤;李士明;曹后建 | 申请（专利权）人： | 江苏复生生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 江阴市同盛专利事务所(普通合伙) 32210 | 代理人： | 唐纫兰;隋玲玲 |
| 地址： | 214434 江苏省无锡市江阴市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用天然抗氧剂提高食用植物油或鱼油抗氧化性能的方法，该方法包括：先将天然抗氧化剂粉末（多酚类化合物例如茶多酚，鼠尾草酸）溶于极性较强的油脂（丙二醇辛酸酯）中，在此溶解过程中需要超声和涡流仪辅助其快速溶解。溶解所需时间与溶解量成正比。该天然抗氧化剂高载量油脂与食用植物油和鱼油均有良好的互溶性， 其添加量的范围在10-4000ppm之间，即可得到良好的抗氧化效果。 | ||
| 搜索关键词： | 天然 抗氧剂 提高 食用植物油 鱼油 氧化 性能 方法 | ||
【主权项】：
一种用天然抗氧剂提高食用植物油或鱼油抗氧化性能的方法，其特征在于，该方法包括：先将亲水性天然抗氧化剂粉末溶于极性油脂中，然后将其添加至食用植物油或鱼油中进行混合，所述亲水性天然抗氧化剂粉末用量范围在10‑4000ppm之间。
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