[发明专利]一种黄精多糖速溶片及加工方法

摘要

本发明涉及一种黄精多糖速溶片及加工方法。其特征在于含有以下按质量百分数计物质：黄精提取物干粉20‑30％；聚葡萄糖10‑30％；麦芽糖醇20‑40％，异麦芽糖醇10‑30％，硬脂酸镁1％；加工方法包括以下步骤：黄精清洗除杂后用高压蒸制以去除麻味，然后捣碎，加入糖化酶和纤维素酶酶解提取，提取两次，合并两次提取液，真空浓缩成膏状，加入助干剂，喷雾干燥成粉，然后加入糖醇等辅料制粒，压片即得。本产品具有速溶的特点且易于存放、食用方便，是有益于人体健康的复合型功能食品。

主权项

1.一种黄精多糖速溶片，其特征在于含有以下按质量百分数计物质：黄精提取物干粉20‑30％；聚葡萄糖10‑30％；麦芽糖醇20‑40％，异麦芽糖醇10‑30％，硬脂酸镁1％；所述的一种黄精多糖速溶片加工方法为：按配方比例称取黄精提取物干粉、麦芽糖醇、聚葡萄糖、异麦芽糖醇、硬脂酸镁原料，用摇摆式造粒机造粒，再烘干压片，根据压片模具不同可得不同形状的产品；所述的黄精提取物干粉是将黄精炮制后酶解提取，提取液浓缩成浸膏，经喷雾干燥得黄精提取物干粉；所述的黄精提取物干粉的加工方法包括以下步骤：a.称取含水量＜20％的黄精，去除霉变和腐烂的部分，用切片机切厚度1‑3mm的薄片备用；b.切好的黄精中加入3倍质量的黄酒浸润3‑5h；浸润好的黄精放入高压锅中，调节温度110‑121℃，蒸0.5‑1h；c.将蒸好的黄精用捣碎机捣碎，捣碎的黄精放入提取罐中，加入黄精质量10倍的纯净水，再加入黄精质量的1％的糖化酶和0.5％纤维素酶，在50℃‑60℃温度下保温1‑1.5h酶解；d.酶解后将酶解液温度升至70℃‑90℃，保持1‑2h；将酶解液过300目筛，滤液留存备用，滤渣加入10倍体积纯净水再提取一次，然后过滤，合并两次滤液；e.滤液真空浓缩至糖度为30‑35；滤液中加入质量百分数5％‑10％的麦芽糊精，调节进风温度150℃‑160℃、出风温度85℃‑95℃，喷雾干燥后得黄精提取物干粉，备用。