[发明专利]一种白酒发酵设备无效
| 申请号： | 201510350288.X | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN104911061A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 章隆泉;潘琳;顾肖红 | 申请（专利权）人： | 无锡市崇安区科技创业服务中心 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;G01N22/00 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 许方 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒发酵设备，属于固态发酵设备技术领域。该设备包括发酵罐和驱动发酵罐转动的驱动装置，所述发酵罐上具有用于投入或排放物料且带开关功能的开口部，所述发酵罐内设置有搅拌装置和发酵监控装置；所述发酵监控装置包括电磁波发射模块、电磁波接收模块、数据处理模块和数据显示模块。本发明通过发酵监控装置可以准确监测白酒发酵过程的状态参数，解决了传统依靠人为经验判断不够准确的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 发酵 设备 | ||
【主权项】：
一种白酒发酵设备，包括发酵罐和驱动发酵罐转动的驱动装置，所述发酵罐上具有用于投入或排放物料且带开关功能的开口部，所述发酵罐内设置有搅拌装置和发酵监控装置；其特征在于所述发酵监控装置包括电磁波发射模块、电磁波接收模块、数据处理模块和数据显示模块，其中所述电磁波发射模块用于发射指定某个频率的电磁波，所述电磁波接收模块用于接收指定的电磁波通过发酵介质后的频率和相角，所述数据处理模块用于根据频率和相角的变化量和实验数据建立的固态发酵监测回归模型实现对发酵过程的监控，所述数据显示模块用于实时显示白酒的发酵状态。
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