[发明专利]一种黄粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201510356635.X | 申请日： | 2015-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN105029218A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 任明俊 | 申请（专利权）人： | 瓮安县任九妹食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/09 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550400 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄粑及其制备方法，该黄粑按重量份计，包括以下原料：糯米108-112份，粘米8-12份，黄豆6-10份，冰糖18-22份。取大部分糯米浸泡至发胀，隔水蒸煮至熟；取剩余糯米、粘米及黄豆，浸泡至发胀，磨浆；将冰糖磨粉，加入糯米、粘米及黄豆浆中；压制成形后，用清洗干净的粽子叶捆扎好，控温控时蒸煮；冷却至常温即得。本发明具有颜色均匀、清香味浓、软糯适中不粘牙、口感佳且营养健康的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黄粑，按重量份计，包括以下原料：糯米108‑112份，粘米8‑12份，黄豆6‑10份，冰糖18‑22份。
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