[发明专利]栀子藏红温茶及制备方法及其固体饮料的制备方法及应用

摘要

本发明属于茶饮品技术领域，具体涉及一种栀子藏红温茶及其制备方法以及其固体饮料的制备方法。本发明所述栀子藏红温茶包括炒谷芽、炒栀子、炒绿茶，具体制备方法包括如下步骤：a)谷物脱壳后，经绿茶水浸泡发芽，并经蒸煮后，焙烤，得炒谷芽；b)将绿茶焙烤，得炒绿茶；c)将栀子焙烤，得炒栀子；d)将炒栀子、烤绿茶和炒谷芽按一定重量份数混合，得栀子藏红温茶。本发明栀子藏红温茶固体饮料的制备以所述栀子藏红温茶为原料茶，用水煎三次，得总提取液，减压浓缩后喷雾干燥，得固体饮料。本发明所述的栀子臧红温茶通过炒绿茶、炒栀子、炒谷芽共同作用，产生协同效应，达到大大减轻、甚至消除了传统绿茶产品存在的不良副反应。

主权项

一种栀子藏红温茶，其特征在于，所述栀子臧红温茶主要由下列重量份数的原料混合制成：炒谷芽40‑60份、炒绿茶15‑30份、炒栀子15‑30份。