[发明专利]一种保健辣酱

摘要

一种保健辣酱，由以下组份构成（以重量计）：辣椒粉100-200份、野芹菜干80-150份，火腿肉松30-60份，白糖10-50份，蒜溶10-40份，花生10-40份，盐20-40份，西红柿10-40份，香醋10-40份，菜油10-20份。本发明辣酱具有野芹菜独特的香味和菜油香味，能够引起食欲，促进消化，长期食用具有抗癌防癌，降血糖，对高血压病及其并发症的辅助治疗，对血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。并且可以真正实现“吃了辣椒不上火”，解决吃蒜后口臭的问题。不添加任何添加剂，利用密封发酵的方法，食用安全。

主权项

 一种保健辣酱，其特征在于，以重量比计，由以下组份构成：辣椒粉100‑200份、野芹菜干80‑150份，火腿肉松30‑60份，白糖10‑50份，蒜溶10‑40份，花生10‑40份，盐20‑40份，西红柿10‑40份，香醋10‑40份，菜油10‑20份。