[发明专利]一种养胃护肠黑豆糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510390735.4 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN105011034A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/0562;A23L1/212;A23L1/28;A23L1/10;A23L1/09;A23L1/312;A23L1/01;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243161 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养胃护肠黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆170-190、食用明胶粉13-15、芝麻油5-6、红糖7-8、食用仙人掌8-10、海带10-12、黄花菜4-6、薏苡仁粉3-5、浒苔粉2-4、柠檬酸钠1-2、大蒜粉2-4、猪血干粉6-7、枇杷核粉2-3、银耳7-10、冬瓜12-15、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，可以防止黑豆粉中的蛋白质进入胃后因胃酸作用而引起的凝聚作用，有利于食物消化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养胃 黑豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养胃护肠黑豆糕，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑豆170‑190、食用明胶粉13‑15、芝麻油5‑6、红糖7‑8、食用仙人掌8‑10、海带10‑12、黄花菜4‑6、薏苡仁粉3‑5、浒苔粉2‑4、柠檬酸钠1‑2、大蒜粉2‑4、猪血干粉6‑7、枇杷核粉2‑3、银耳7‑10、冬瓜12‑15、水适量。
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