[发明专利]核桃酸奶味豆浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201510392764.4 | 申请日： | 2015-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN105028665A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 麻志刚 | 申请（专利权）人： | 安徽金菜地食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 243161 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃酸奶味豆浆，由以下重量份原料制成：黄豆310-320、酸奶140-150、油炸核桃仁80-85、薏苡仁40-45、牛骨髓12-15、桂花5-6、萝卜芽50-55、甜瓜汁36-40、玉米须3-3.4、黄精2.9-3.2、甜蜜素2.4-2.6、消泡剂0.3-0.4、白糖585-590、盐1.4-1.7和水适量。本发明的豆浆加工原料多，且各种原料搭配合理，且没有豆腥味，而是核桃香，饮用时还具有酸奶味；另外本发明在加工碾磨之前先对黄豆原料直接进行了前处理，能有效减少黄豆中的抗营养因子，使黄豆中营养素损失减少，获得更营养且利用价值较高的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃 酸奶 豆浆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种核桃酸奶味豆浆，其特征在于，由以下重量份原料制成：黄豆310‑320、酸奶140‑150、油炸核桃仁80‑85、薏苡仁40‑45、牛骨髓12‑15、桂花5‑6、萝卜芽50‑55、甜瓜汁36‑40、玉米须3‑3.4、黄精2.9‑3.2、甜蜜素2.4‑2.6、消泡剂0.3‑0.4、白糖585‑590、盐1.4‑1.7和水适量。
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