[发明专利]一种香菇种植方法

摘要

本发明公开了一种香菇种植方法，包括以下步骤：配料、高温灭菌、降温、接种、装袋和发菌，其中高温灭菌为将拌好的香菇栽培培养基装入高温搅拌釜，设置温度为121~126℃，压力为0.155‑0.160MPa，反应时间1.5~2.5小时，完成灭菌后的高温搅拌釜，在1~2小时内，冷却至23~27℃；本发明（1）将香菇栽培培养基先高温灭菌后装袋可以避免在装袋过程中引入杂菌，高温灭菌后，后续工艺均在无菌环境内进行，大大降低了污染率；（2）高温灭菌时，设压力为0.155~0.160 MPa，使灭菌时间缩短了近十倍；（3）降温时，采用置换无菌空气的方法，大大缩短了降温时间，而且在加速降温过程中，不引入杂菌。

主权项

1.一种香菇种植方法，其特征在于：包括以下步骤，（1）配料：包括下列重量份数的原料制备香菇栽培培养基，木屑70份、石膏2份、麦麸22份，蒸馏水的加入量为总原料重量的50%；（2）高温灭菌：将经过步骤（1）混合均匀的香菇栽培培养基，装入高温搅拌釜，高温搅拌釜的核心为灭菌釜本体(1)，将香菇栽培培养基通过灭菌釜本体(1)上的进料口(2)进入灭菌釜本体(1)，灭菌釜本体(1)上的蒸汽进气口（ 3） 与外部蒸汽管道相连通，为灭菌釜本体(1)提供热源，设置温度为121℃，压力为0.160MPa，灭菌釜本体(1)上的温度表(9)和压力表(10)实时反映出釜内的温度和压力数值，将香菇栽培培养基在灭菌釜本体(1)内通过搅拌桨(11)，搅拌2.5小时；（3）降温:完成灭菌后的高温搅拌釜，通过高温搅拌釜中的快速降温装置在1.3小时内，冷却至25℃；所述快速降温装置包括冷凝器(4)、真空机组(5)和冷却塔(6)，冷凝器(4)与灭菌釜本体(1)通过出气管道(7)连通，真空机组(5)和冷却塔(6)与冷凝器(4)连通，灭菌釜本体(1)上还设置有无菌气体进气口(8)，在灭菌釜本体(1)内完成搅拌后，真空机组(5)将灭菌釜本体(1)内部抽为真空，然后由无菌气体进气口(8)向灭菌釜本体(1)通入无菌空气，经过30分钟之后再次将灭菌釜本体(1)内部抽为真空，然后通入无菌空气，每隔30分钟进行一个循环，如此循环1次，不断使用无菌气体将灭菌釜本体(1)内的热空气置换掉，冷凝器(4)和冷却塔(6)在外部对灭菌釜本体(1)释放的热气体进行冷却,高温搅拌完成后，将搅拌后的混合均匀的香菇栽培培养基通过灭菌釜本体(1)下部的出料口(12)卸出;（4）接种：经过高温灭菌后的香菇栽培培养基内接入固体香菇菌株接种棒，接种量为步骤（1）中香菇栽培培养基重量的0.2%，密封后，搅拌0.3小时，得到培养料；（5）装袋：将经过接种的香菇栽培培养基静养1~48h，然后在无菌环境下装袋，在袋上安装套环，放到 20~28℃和50~70%的湿度环境下发菌，经 20~ 30天培养后，菌丝体长满袋后常规培养;所述步骤（3）中，香菇栽培培养基冷却时，将灭菌釜本体（1）抽为真空，然后通入无菌空气，经过10~30分钟之后再次将灭菌釜本体（1）抽为真空，然后通入无菌空气，每隔10~30分钟进行一个循环，如此循环1~50次。