[发明专利]一种葱油羊腰片的制作方法在审
| 申请号： | 201510401567.4 | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN105029466A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 钟慧玲;王君 | 申请（专利权）人： | 钟慧玲 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 周玉红 |
| 地址： | 542400 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葱油羊腰片的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：羊腰子、香菜段、葱丝、姜丝、红干椒丝、精盐、料酒、豉油、淀粉、葱油和植物油；(2)将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊、冲洗干净切好，放入碗中，加入精盐、精盐略腌。再加入淀粉拌匀上浆；(3)锅中加入植物油烧熟，下羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中；(4)将豉油浇在羊腰片上，再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段；(5)坐锅点火，加入植物油烧熟，起锅浇在羊腰片上即可。本发明提供的一种葱油羊腰片的制作方法，操作简单，并且能很好彻底的去除羊腰片本身具有的异味，满足人们的饮食要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葱油 羊腰片 制作方法 | ||
【主权项】：
一种葱油羊腰片的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：羊腰子、香菜段、葱丝、姜丝、红干椒丝、精盐、料酒、豉油、淀粉、葱油和植物油；(2)将羊腰子剖开，去除内膜及腰臊、冲洗干净切好，放入碗中，加入精盐、精盐略腌。再加入淀粉拌匀上浆；(3)锅中加入植物油烧熟，下羊腰片滑熟，捞出沥油，装入盘中；(4)将豉油浇在羊腰片上，再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段；(5)坐锅点火，加入植物油烧熟，起锅浇在羊腰片上即可。
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