[发明专利]一种咖啡味提神杂粮复合米及其制备方法在审
| 申请号： | 201510405454.1 | 申请日： | 2015-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN105053864A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 钱长本 | 申请（专利权）人： | 枞阳县新少圩种粮农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/18;A23L1/054;A23F5/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246700 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咖啡味提神杂粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米80-100、大米35-45、燕麦14-18、黄原胶粉4-5、茭白粉3-4、豌豆10-15、氢化植物油2-3、咖啡豆6-8、青稞粉5-7、鸡肉粉4-6、藕粉3-5、肉蔻粉2-4、菊花7-8、石菖蒲5-6。本发明通过先对杂粮进行膨化再磨粉，可以减少营养元素的流失，增加香味，易于人体吸收，通过将混合物料进行先蒸熟再造粒，可以提高物料的糊化度，使得到的复合米粒具有很好的耐煮性和良好的成型效果，不易开裂；添加的原料使制得的复合米风味独特，具有咖啡的香味，而且还具有提神醒脑的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡 提神 杂粮 复合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咖啡味提神杂粮复合米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：玉米80‑100、大米35‑45、燕麦14‑18、黄原胶粉4‑5、茭白粉3‑4、豌豆10‑15、氢化植物油2‑3、咖啡豆6‑8、青稞粉5‑7、鸡肉粉4‑6、藕粉3‑5、肉蔻粉2‑4、菊花7‑8、石菖蒲5‑6。
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