[发明专利]一种稳定的水分散性超微化灵芝破壁孢子粉的制备方法

摘要

本发明涉及到一种稳定的水分散性超微化灵芝破壁孢子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)灵芝孢子粉与辛烯基琥珀酸淀粉酯混合均匀后装填至含搅拌和高速剪切设备的密闭容器内；2)向容器中加入0～0.4份破壁酶、0～0.1份抗氧化剂和水，浸泡；3)将容器密封，升温并恒温；4)向容器内补加破壁酶和淀粉酶，在40～80℃、氮气氛保护下机械搅拌和高速剪切，得到乳状液；5)将所述乳状液输送至均质设备中，使脂溶性有效成分的粒径小于1微米，达到超微化分散；6)中和，然后喷雾干燥，再经筛分和辐照消毒，得到稳定的水分散性超微化灵芝破壁孢子粉。

主权项

1.一种稳定的水分散性超微化灵芝破壁孢子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)100份灵芝孢子粉与100～2000份辛烯基琥珀酸淀粉酯混合均匀后装填至含搅拌和高速剪切设备的密闭容器内；2)向容器中加入0～0.4份破壁酶、0～0.1份抗氧化剂和pH值为4～7的100～4000份水；在20～50℃下浸泡0～3小时；3)将容器密封，在1～10分钟内升温至80～100℃后，恒温1～20分钟；4)向容器内补加0.1～0.8份所述破壁酶和淀粉酶，所述淀粉酶的用量为所述辛烯基琥珀酸淀粉酯用量的0.5％～3％；在40～80℃、氮气氛保护、100～1000rpm的机械搅拌和1000～10000rpm的高速剪切下1～5小时，得到乳状液；所述破壁酶选自几丁质酶、纤维素酶、多酚氧化酶和漆酶中的至少一种；5)将所述乳状液输送至均质设备中，进一步均质，使脂溶性有效成分的粒径≤1微米，达到超微化分散；6)中和至pH值为6～8，然后喷雾干燥，再经筛分和辐照消毒，得到稳定的水分散性超微化灵芝破壁孢子粉；上述各组分用量均为质量分数；所述淀粉酶选自α‑淀粉酶、β‑淀粉酶和糖化酶中的至少一种；所述水在使用前先用氮气鼓泡1～60分钟处理。