[发明专利]一种超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法

摘要

本发明提供了一种超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，具体过程为将食品进行提取维生素E的预处理，得到提取液；采用超高效合相色谱仪分离并分别检测出提取液中八种维生素E异构体的含量，得到各自的质量浓度；检测条件为流动相为超临界二氧化碳和甲醇/异丙醇(11)的混合液；超临界二氧化碳的梯度洗脱比为0‑2.0min为90％‑100％，2.0‑6.0min为75％‑85％，6.0‑6.2min为90％‑100％；检测波长为294nm；通过公式计算出含量。本发明能在7min内快速分离并分别定量检测出食品中八种维生素E异构体的含量，具有检测速度快、分离度高、灵敏度高、再现性好等优点。

主权项

一种超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，包括下列步骤：向质量为m的食品加入乙醇、维生素C溶液和氢氧化钾溶液进行皂化反应，得到皂化产物；用乙醚对所述皂化产物进行萃取，收集提取物；用乙醇溶解所述提取物，即得体积为V的提取液；采用超高效合相色谱仪分离并分别检测出所述提取液中八种维生素E异构体的含量，得到各自的质量浓度；所述八种维生素E异构体为：α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚；所述超高效合相色谱仪的检测条件为：色谱柱的直径为3.0 mm、柱长为100 mm、填料粒径为1.7 μm，填料为2‑乙基吡啶键合硅胶；流动相为超临界二氧化碳和等比的甲醇/异丙醇的混合液；采用梯度洗脱，其中，超临界二氧化碳在不同时间段的体积百分比为：0‑2.0 min为90%‑100%，2.0‑6.0 min为75%‑85%，6.0‑6.2 min为90%‑100%；分析时间：4.5‑6.0 min；柱温：40‑60℃；备压：1500‑3000 psi；进样量：0.2‑10 μL；流速：1.0‑3.0 mL/min；检测波长为294 nm；通过以下公式分别计算得到所述食品中八种维生素E异构体的含量：（质量浓度*V）/ m。