[发明专利]一种葡萄果酱及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201510422431.1 申请日: 2015-07-17
公开(公告)号: CN104957453A 公开(公告)日: 2015-10-07
发明(设计)人: 芮东明;方应明;王友成;解科成;刘勇;孙兴民 申请(专利权)人: 句容市老方葡萄科技示范园
主分类号: A23L1/064 分类号: A23L1/064
代理公司: 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 代理人: 许丹丹
地址: 212400 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种葡萄果酱,其主要由以下重量份比例的组分所制成:葡萄500份、白糖2-8份、黄原胶5-15份、淀粉2-8份、植物油2-10份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0.1-0.5份、维生素0.3-0.7份、山梨酸钾0.1-0.7份。本发明还公开了所述葡萄果酱的制备方法。相对于现有技术,本发明所得的葡萄果酱,不仅具有现有技术中保持葡萄原味、口感好和营养丰富的优点,最重要的是在减少葡萄果酱霉变、提高稳定性方面,效果更加显著。
搜索关键词: 一种 葡萄 果酱 及其 制备 方法
【主权项】:
一种葡萄果酱,其特征在于,其主要由以下重量份比例的组分所制成:葡萄500份、白糖2‑8份、黄原胶5‑15份、淀粉2‑8份、植物油2‑10份、蜂蜜1‑5份、柠檬酸0.1‑0.5份、维生素0.3‑0.7份、山梨酸钾0.1‑0.7份。
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