[发明专利]一种健脾益气消食豆包串及其制作方法

摘要

本发明公开了一种健脾益气消食豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆馅；所述面皮包括下列重量份数配比原料：大黄米面，粟米面，大米面，苹果粉，山楂粉，木瓜粉，活性干酵母；所述豆馅包括下列重量份数配比原料：赤小豆，无花果干，椰子肉，山药。本发明通过和面，制馅，包馅，蒸煮，穿串成品等步骤制成豆包串。本发明充分利用了各种食材，将豆包从传统食品变为现代食品，增加了豆包的食用方式方法，增加了豆包的口味及保健功效，使豆包的消费市场更加广阔。本发明充分利用现代化机械设备，加快了豆包的生产速率，简化了生产步骤，精确了生产数据，从而制得优质的豆包串。

主权项

一种健脾益气消食豆包串，包括面皮和抱在面皮中的豆馅；其特征在于：所述面皮包括下列重量份数配比原料：大黄米面40‑55份，粟米面13‑18份，大米面2‑4份，苹果粉1‑2份，山楂粉2‑3份，木瓜粉1‑2份，活性干酵母5‑7份；所述豆馅包括下列重量份数配比原料：赤小豆60‑70份，无花果干10‑12份，椰子肉8‑10份，山药5‑8份。