[发明专利]一种萌芽鹰嘴豆植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510482389.2 | 申请日： | 2015-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN106689387A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 陈有军;严群超;李杰 | 申请（专利权）人： | 昌吉州丝路弘毅农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831109 新疆维吾尔自治区昌吉回族自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萌芽鹰嘴豆植物蛋白饮料及其制备方法，按重量份计，由下述原料制成萌芽鹰嘴豆粉15-40份，蔗糖40-80份、复配乳化增稠剂2-4份，小苏打1-4份，香精0.5-1份，水850-950份；其制备方法是通过将鹰嘴豆发芽，加水经浸泡、过胶体磨，与其他组分混合、搅拌和高压均质等工艺制成。本发明的萌芽鹰嘴豆植物蛋白饮料具有工艺简单、营养丰富，质量稳定，口感舒适，蛋白质易吸收等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萌芽 鹰嘴豆 植物蛋白 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种萌芽鹰嘴豆植物蛋白饮料，其特征在于，按重量份计，由下述原料制成：鹰嘴豆15‑40份，蔗糖40‑80份，复配乳化增稠剂2‑4份，小苏打 1‑4份，香精0.5‑1份，水850‑950份。
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