[发明专利]一种食用竹粉及其加工方法和应用在审
| 申请号： | 201510485862.2 | 申请日： | 2015-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN105053748A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 熊家宝 | 申请（专利权）人： | 熊家宝 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 陈薇 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东西湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食用竹粉及其加工方法和应用。一种食用竹粉的加工方法，包括如下步骤：1)将竹干清洗洁净后风干；2)将竹干铣削为粗竹粉；3)将粗竹粉进行烘干和杀菌；4)将粗竹粉进一步粉磨，得到食用竹粉。本发明所提供的食用竹粉的加工方法流程高效、成本低。该方法获得的食用竹粉营养价值高，富含多种氨基酸及微量元素，蛋白质含量高，脂肪含量低，纤维素含量高，口感好，可直接应用于面食产品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 及其 加工 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种食用竹粉的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：1)将竹干清洗洁净后风干；2)将竹干铣削为粗竹粉；3)将粗竹粉进行烘干和杀菌；4)将粗竹粉进一步粉磨，得到食用竹粉。
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