[发明专利]一种牛磺酸食盐及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛磺酸食盐，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎60-100、文蛤100-200、扇贝100-160、淡菜20-30、紫菜40-50、食盐4000-5000、饭包草4-6、麦芽5-7、安息香2-3；本发明将牡蛎、文蛤、扇贝、淡菜混合打浆、超声处理，可以有效的对组织细胞进行破壁，提高牛磺酸的溶出率，然后加入安息香，共沸处理，可以明显降低腥味，然后与紫菜滤液混合，采用加酸碱调节pH的方式来除去蛋白，引入的酸碱可以合成盐，无需再进行提纯、除杂，极大的降低了生产成本；本发明将紫菜滤渣与麦芽、饭包草的提取液混合，共沸，降低了腥味，然后与牛磺酸提取液共混，通过酸化、氧化处理，得到含碘溶液，通过喷雾干燥处理，可以形成含碘、牛磺酸、盐的混合物料。

主权项

一种牛磺酸食盐，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎60‑100、文蛤100‑200、扇贝100‑160、淡菜20‑30、紫菜40‑50、食盐4000‑5000、饭包草4‑6、麦芽5‑7、安息香2‑3。