[发明专利]一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺

摘要

本发明公开了一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，该工艺包括草菇预处理、粉碎、酶法提取及酶灭活、离心、超滤法分离、浓缩、干燥得到抗氧化草菇多糖，其中，通过采用纤维素酶提取多糖，通过多次超滤获得了多糖样品液。本发明设计的酶法提取草菇多糖提取效率高、抗氧化活性强。纤维素酶提草菇多糖得率为21.38%，高于热水提多糖15.00%。本发明设计的超滤法膜分离草菇多糖工艺设备投入少，工艺路线简单，易于操作，适合大规模化生产。

主权项

一种抗氧化草菇多糖高效提取分离工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤：1)草菇预处理：通过干制得到烘干后的草菇，然后进行脱脂得到脱脂草菇；2)粉碎：将步骤1）中脱脂草菇粉碎得到草菇粉粒，粉碎粒度40‑80目；3)酶法提取及酶灭活：通过在草菇粉粒中加入纤维素酶酶解后再升温灭活得到物料；4)离心：将步骤3）中物料降温至20‑40℃，离心，转速为3000‑4000r/min，离心时间5‑10min，弃沉淀，取清液备用；5)超滤法分离：通过超滤分离方法得到分子量大于100KD和分子量为5‑10KD的多糖样品液；超滤法分离具体步骤为：将截留分子量为5 KD的膜组件组装于超滤设备，在25℃，入口压力2～5 kg/m2，出入口压差不要超过1.5 kg/m2，截流液得到分子量大于5 KD的多糖样品液；透过液得到分子量小于5 KD的多糖溶液，将分子量大于5 KD的多糖溶液经截留分子量为10KD的超滤膜处理，透过液为分子量5‑10KD的多糖样品液；截流液得到分子量大于10KD的多糖溶液，将分子量大于10KD的多糖溶液经截留分子量为100KD的超滤膜处理，截流液为分子量大于100KD的多糖样品液；6)浓缩：在分子量大于100KD和分子量为5‑10KD的多糖样品液中分别缓缓加入95%乙醇，加入乙醇过程中不断搅拌，混合液中乙醇质量浓度控制在70%‑80%，静置沉淀6‑24小时后，虹吸上清液至原体积1/5‑1/10，下部液体进行离心分离，转速为3500‑4000r/min，离心时间10‑15min；7)干燥：步骤6）最终获得的沉淀于50‑70℃烘箱或真空干燥箱烘干，粉碎；或冷冻干燥机冻干，含水量低于4%，即得草菇多糖。