[发明专利]一种油茶籽小肽的制备方法在审
| 申请号： | 201510488196.8 | 申请日： | 2015-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN104975061A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 邓小玲;宁发子;宁成刚 | 申请（专利权）人： | 重庆都好生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 402260 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油茶籽小肽的制备方法，属于生物技术在食品工业中的应用技术领域。该方法以油茶籽加工废弃的副产品油茶籽粕为原料，将油茶籽粕粉碎、溶解，再经酶解，灭酶，离心，膜分离纯化、浓缩、喷雾干燥即得蛋白小肽成品。所得产品蛋白总氮达15%以上，小肽含量占90％以上，可广泛应用于食品、医药、保健品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油茶 籽小肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种油茶籽小肽的制备方法，其特征在于，包括步骤：(a)粉碎：将油茶籽粕粉碎，过80目筛网后作为油茶籽小肽制备原料；(b)溶解：油茶籽粕与去离子水的质量与体积比例为：1:10~1:20，搅拌溶解，温度为45℃，时间为30min，得油茶籽蛋白粉悬浮液I；(c)酶解：添加蛋白酶到所述滤液I中进行酶解反应，得到酶解溶液II；(d)超滤膜分离：将所述酶解溶液II通过超滤膜分离处理，得到滤出液III；(e)干燥：将所述滤出液III干燥，得到所述油茶籽小肽。
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