[发明专利]一种富含大麻二酚的火麻浓缩蛋白粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富含大麻二酚的火麻浓缩蛋白粉及其制备方法。该制备方法以变性火麻粕为原料；通过碱液对蛋白的溶解作用，对火麻变性粕进行蛋白的初提取；利用胶体磨将碱溶的变性火麻粕进行研磨处理；变性粕经研磨处理后，利用喷射蒸煮器对其进行热处理；变性粕热处理后，利用离心机对其进行离心；上述离心所得的上清液，利用膜超滤技术制备火麻浓缩蛋白液；最后将超滤处理后的火麻蛋白浓缩液进行喷雾干燥，即可获得品质良好、富含CBD的火麻浓缩蛋白粉。本发明获得的产品蛋白质含量较高，色泽浅，CBD含量高，具有良好的功能特性。本发明方法工艺简单，易于大规模实施，拓宽了变性火麻粕的应用范围，促进了火麻高附加值产品的开发与利用。

主权项

1.一种富含大麻二酚的火麻浓缩蛋白粉的制备方法，其特征在于包括如下式步骤：1)将火麻油高温压榨过程中产生的变性火麻粕进行碱液的初提取处理；所述的碱液的初提取处理是将变性火麻粕填入物料罐，加入水，搅拌均匀后调节pH为9‑10；室温下搅拌40‑50min；所述的水的用量为火麻粕重量的10‑15倍，2)利用胶体磨将经过碱液粗提取处理的火麻粕进行研磨；所述研磨的转速为4000‑5000r/min，时间为10‑20min，3)利用喷射蒸煮装置，将经过研磨处理的粕液体进行热处理；控制热处理温度为130‑150℃，时间为90‑150s；4)利用离心机，将热处理之后的粕进行离心；所述的离心的温度为25‑30℃，转速为3000‑4000r/min，离心时间为20‑30min，5)采用膜超滤技术，对离心所得的上清液进行超滤处理；所述的超滤处理是在温度为50℃以下，膜进口压力为0.3‑0.4MPa，膜出口压力为0.2‑0.4MPa，透过液流速控制在1.5‑2.5L/min，进行循环透析；超滤处理后透过液的体积为超滤处理前上清液体积的0.5‑0.6倍，6)将经超滤处理后的火麻蛋白浓缩液进行干燥处理，得富含大麻二酚的火麻浓缩蛋白粉；所述干燥处理为喷雾干燥处理；喷雾干燥处理控制喷雾干燥塔的进风温度为140‑170℃，出风温度为70‑80℃，进料速度为80‑100mL/min，离心机转速为2000‑240r/min。