[发明专利]一种延缓蔬果成熟的微生物菌剂及其制备方法和用途

摘要

本发明公开了一种用于延缓蔬果成熟的微生物菌剂及其制备方法，主要是利用枯草芽孢杆菌，红球菌属，红曲霉菌，戈登氏菌属，酵母菌及瘦果红酵母菌来制备延迟水果成熟的生物保鲜菌剂的方法，主要步骤为：1、基础培养基培养细菌；2、在诱导条件下继续培养细菌制成菌剂原料；3、收集微生物菌体，按特定比例混合配制菌剂；4、外源施用菌剂，延缓水果成熟。本方法制备的菌剂成本低廉，可以有效延长香蕉、苹果、牛油果、西红柿、桃、李等常见蔬果的保鲜时间，减少传统保鲜食用蜡和塑料薄膜的使用。另外，该方法使用纯生物制剂来延缓水果成熟，是一种绿色、环境友好的产品。

主权项

1.一种微生物菌剂用于延缓蔬果成熟的用途，其特征在于，所述的微生物菌剂采用如下方法制备：1）基础培养：将从中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）采购的以下菌种：枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），编号：1.4255 ；Xanthophyllomyces dendrorhous，编号：2.1557；紫红曲霉(Monascus purpureus)，编号：3.5839；西洼湖戈登氏菌（Gordonia sihwensis）编号： 4.2184；酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)编号：2.3973；瘦果红酵母（Rhodotorula acheniorum）编号：2.4248接种至各自的基础培养基中，在30℃摇床上培养1‑4天；2）诱导培养：分别制备各细菌相应的诱导培养基‑I，是在各细菌原有的基础培养基的成分里加入以下几种物质：0.1‑100 mM Zn2+, 0.1‑100 mM Ni2+，5‑280mM维生素C，2‑35mM维生素E，0.006‑0.7mM乙酰胆碱和0.005‑0.45mM n‑乙酰氨基葡萄糖；将步骤1）培养的各细菌离心收集并分别转入相应的诱导培养基‑I中，在30℃摇床培养3‑5天；分别制备各细菌的诱导培养基‑II，是在各细菌原有的基础培养基的成分里加入以下几种物质：0.1‑100 mM Fe2+或 Fe3+, 1‑100 mM Ca2+,1‑100 mM Mg2+和0.05‑1mM 羟基脲；将经上述诱导培养基‑I培养的各种细菌离心收集并分别转入相应的诱导培养基‑II中，在30℃摇床培养5天以上；3）分别离心收集经步骤2）培养的各种菌体细胞，取枯草芽孢杆菌和瘦果红酵母混合，或者取Xanthophyllomyces dendrorhous、紫红曲霉、西洼湖戈登氏菌、酿酒酵母中的几种与枯草芽孢杆菌和瘦果红酵母混合，获得微生物菌剂；所述的微生物菌剂以非直接接触的方式用于延缓蔬果成熟。