[发明专利]一种杏鲍菇秋葵咀嚼片及其制备方法有效
| 申请号： | 201510497550.3 | 申请日： | 2015-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN105192684B | 公开（公告）日： | 2017-08-25 |
| 发明（设计）人： | 赖谱富;陈君琛;沈恒胜;翁敏劼;汤葆莎 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350003 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏鲍菇秋葵咀嚼片及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明以杏鲍菇超微粉、杏鲍菇水提物、黄秋葵超微粉为原料，其无需添加硬脂酸镁、微晶纤维素等传统赋形剂，仅利用杏鲍菇水提物及黄秋葵超微粉本身的粘性即可经粉末直接压片成型。所制得的产品含有丰富的蛋白质、果胶和海藻糖，不仅具有良好的降血糖作用，还具有良好的抗氧化性，能满足当前消费者方便化、多样化、营养化的需求，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杏鲍菇 秋葵 咀嚼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杏鲍菇秋葵咀嚼片的制备方法，其特征在于：其具体步骤为：按重量比1:0.8‑1将杏鲍菇水提物与部分杏鲍菇超微粉放入粉碎机中粉碎，然后与剩余的杏鲍菇超微粉、黄秋葵超微粉一起放入搅拌机中混合均匀，最后采用粉末直接压片法制备而成；其所用原料按重量百分数计为：杏鲍菇超微粉48‑51%、杏鲍菇水提物38‑41%、黄秋葵超微粉8‑14%，上述原料的重量百分数之和为100%；所述杏鲍菇水提物是将新鲜杏鲍菇按重量比1:1‑1.3加水后打浆15‑20s，再煮沸25‑30s，离心、冷冻干燥制得。
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