[发明专利]一种芦苇牛奶饮品的制备方法在审
| 申请号： | 201510515696.6 | 申请日： | 2015-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN105123945A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 丁秀艳;朱礼倩;朱国强;张明;印伯兴;房东升 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司 32252 | 代理人： | 戴朝荣 |
| 地址： | 225009 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芦苇牛奶饮品的制备方法，包括如下步骤：制备芦苇叶提取物：采用天然生长的芦苇叶，从顶端采集幼嫩的叶子；取嫩叶用清水将叶子漂洗，洗去表面的灰尘；将芦苇叶表面进行消毒处理；将芦苇叶截断并粉碎；将截断的芦苇叶放在平底锅内，加入水，煮沸后浓缩；弃掉残渣，将提取的液体采用滤网过滤；将滤液进一步文火加热浓缩成同时再一次高温灭菌；将获得的提取液密封冷冻保存；将芦苇提取物与牛奶按比例混合；匀浆处理；牛奶适量分装后冷藏保存。本发明从芦苇叶中提取具有抗炎作用的水溶性提取物，并将其用于制备牛奶，以改变牛奶的风味和色泽，同时使牛奶具有抗炎等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦苇 牛奶 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芦苇牛奶饮品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)制备芦苇叶提取物：a.芦苇叶的采集，采用天然生长的芦苇叶，从顶端采集幼嫩的叶子；b.取嫩叶用清水将叶子漂洗，洗去表面的灰尘；c.将芦苇叶表面进行消毒处理；d.将芦苇叶截断并粉碎；e.将截断的芦苇叶放在平底锅内，加入水，使水面完全浸泡芦苇叶，盖上盖煮沸后改成文火，让水分慢慢蒸发，浓缩后停止加热；f.弃掉残渣，将提取的液体采用滤网过滤；g.将滤液进一步用文火加热浓缩成同时再一次高温灭菌，浓缩后停止加热；h.将获得的提取液密封冷冻保存；(2)制备芦苇牛奶：i.将芦苇提取物与牛奶按比例混合；j.匀浆处理，即采用搅拌机将芦苇叶提取物与牛奶充分混匀；k.牛奶适量分装后冷藏保存。
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