[发明专利]一种实用食品保水剂

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种实用食品保水剂，包括磷脂、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸一氢三钠、乳酸钙和大豆油，各成份的质量份数分别为：所述磷脂为7-15份、所述碳酸氢钠为20-30份、所述六偏磷酸钠为2-8份、所述焦磷酸一氢三钠为1-4份、所述乳酸钙为1-3份、所述大豆油为20-30份。本发明能够广泛的应用在肉类、水产品和普通蔬菜水果上，发挥补水的功效，虽然其针对单一品种的补水效果不如现有技术中的补水剂，但是本发明能广泛应用于各个食品分类领域之中，消费者不必针对单独的品种购买单独的保水剂，而能够实现一种保水剂适用多种类食品保水的目的，节约了生产成本，避免了多次购买的麻烦。

主权项

一种实用食品保水剂，其特征在于：包括磷脂、碳酸氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸一氢三钠、乳酸钙和大豆油，各成份的质量份数分别为：所述磷脂为7‑15份、所述碳酸氢钠为20‑30份、所述六偏磷酸钠为2‑8份、所述焦磷酸一氢三钠为1‑4份、所述乳酸钙为1‑3份、所述大豆油为20‑30份。