[发明专利]海狗油的精制方法及其在防治脂肪肝和前列腺增生的应用

摘要

本发明公开了海狗油的精制方法，采用分子蒸馏法提纯海狗油，蒸馏温度低、系统真空度高，物料受热时间短，可有效防止加工过程中有效成分氧化分解，可维持高通量的稳定进行，一改传统方法工程序复杂，劳动强度大，无法连续生产，有机化学物残留等缺点，并在水系环境下利用微生物脂肪酶合成多不饱和脂肪酸甘油酯的形式，更利于人体吸收消化。本发明所制得的海狗油富含EPA、DHA、DPA等多种多不饱和脂肪酸，色、味指标较好，可用于脂肪肝和前列腺增生防治等保健应用。

主权项

1.海狗油的精制方法，其特征在于，包括如下步骤：1)海狗动物脂肪前处理：a、将海狗动物脂肪置于匀浆机中粉碎或切碎；b、将粉碎或切碎后的海狗动物脂肪置于水中浸泡；c、将浸泡后的海狗动物脂肪离心，分离出脂肪原料和水；2)将步骤1)得到的脂肪原料采用分子蒸馏法进行分离纯化处理：a、一级脱气：预热温度80℃，进料速率70‑80L/h，蒸馏温度100℃，操作压力100Pa，刮膜转速150r/min，有效成分进入重相；b、首次分离：取一级脱气后的重相加入进料器，80℃预热，150℃蒸馏，操作压力15Pa，进料速率80L/h，刮膜转速250r/min，得重相；c、第二步分离：取首次分离的重相加入进料器，80℃预热，120℃蒸馏，操作压力降到0.2Pa，进料速率80L/h，刮膜转速250r/min；d、收集：收集第二步分离得到海狗油粗品；3)催化合成：采用酶促法在水系环境下用N435脂肪酶催化步骤2)得到的海狗油粗品与甘油合成富含EPA、DHA和DPA的甘油酯，其中，甘油：海狗油粗品g/g＝0.2:1，N435脂肪酶：海狗油粗品g/g＝1:(8‑10)，反应时间24h，反应温度50℃，初始加水量0.5％，摇床转速200r/min，分子筛在反应开始后12h时加入，加热灭酶活，抽滤，得成品。