[发明专利]酯化变性淀粉的生产方法在审
| 申请号： | 201510527116.5 | 申请日： | 2015-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN105001346A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 陈江枫;陈明育;邓远东;龙辉;张俊锋;韦玲;黄自铭 | 申请（专利权）人： | 广西梧州市明阳生化科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/06 | 分类号： | C08B31/06;C08B31/04 |
| 代理公司： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 黄为;蔡国 |
| 地址： | 546700 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酯化变性淀粉的生产方法，旨在提供一种能提高酯化变性淀粉的乙酰基含量、产品的稳定性和淀粉的白度的变性淀粉生产方法；该方法：1)制原淀粉浆；2)加入酸度调节剂调节浆液pH值4.0～5.0，加入原淀粉重量2～5％复合磷酸盐搅拌10-20分钟，并将温度调节到35～40℃，酯化反应1～1.5小时；向步骤2)反应后的原淀粉浆加入碱性催化剂调节pH值8.0～10.0，温度降低到25～30℃，加入混合酯化剂反应30～60分钟，用中和剂将pH值调节到5.5～6.0，得半成品酯化变淀粉；4)洗涤、离心、烘干，使水分控制在15％以下即得成品酯化变性淀粉。 | ||
| 搜索关键词： | 酯化 变性 淀粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种酯化变性淀粉的生产方法，其特征在于，依次包括下述方法：1)用木薯或者玉米原淀粉与水制成浆液浓度为35～40wt％的原淀粉浆；2)向步骤1)的原淀粉浆加入酸度调节剂调节浆液pH值4.0～5.0，加入原淀粉重量2～5％复合磷酸盐搅拌10‑20分钟，并将温度调节到35～40℃，酯化反应1～1.5小时；3)向步骤2)反应后原淀粉浆加入碱性催化剂调节pH值8.0～10.0，温度降低到25～30℃，加入混合酯化剂反应30～60分钟，用中和剂将pH值调节到5.5～6.0，得半成品酯化变淀粉；4)将步骤3)中和后的原淀粉浆洗涤、离心、烘干，使水分控制在15％以下即得成品酯化变性淀粉。
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