[发明专利]全自动面包机

摘要

本发明公开了一种全自动面包机，包括壳体以及设置在壳体上端的上盖和控制面板，控制面板上设有控制单元，壳体和所述上盖之间设有烤箱室，烤箱室的侧壁上设有第一进风口，壳体与烤箱室之间设有风道装置，烤箱室内还设有用于检测面包桶温度的温度传感器，控制单元根据温度传感器的检测结果，启动风道装置，将外界冷空气经第一进风口引入烤箱室内。在搅拌或者发酵过程中，当温度传感器监测到面包桶表面温度或者面团温度大于预设值时，控制单元自动启动风道装置，使外部冷空气从第一进风口进入烤箱内，控制在最佳搅拌和发酵温度内，自动化控制，精确度非常高，灵活方便，而且做出来的面包网孔均匀、组织细腻、香味纯正、口感好、没有酸味。

主权项

全自动面包机，包括壳体以及设置在所述壳体上端的上盖和控制面板，所述控制面板上设有控制单元，所述壳体和所述上盖之间设有烤箱室，所述烤箱室内装有面包桶和发热管，其特征在于，所述烤箱室的侧壁上设有第一进风口，所述壳体与所述烤箱室之间设有风道装置，所述烤箱室内还设有用于检测面包桶温度的温度传感器，通过所述控制单元设定面团发酵的温度范围，并配置为所述控制单元：根据所述温度传感器的检测结果超过所述温度范围的上限，启动所述风道装置，将外界冷空气经所述第一进风口引入所述烤箱室内；根据所述温度传感器的检测结果低于所述温度范围的下限，启动所述发热管；使所述烤箱室的温度保持在所述温度范围内。