[发明专利]茶叶米酒及其制备方法

摘要

一种茶叶米酒，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：新鲜绿茶30份、小米60份、矫味剂5份、药酒曲5份；本发明方法简单，便于实际操作，具有茶的丰富营养物质和保健功能，茶叶的天然芳香的同时，也有小米的谷物香气，营养更加丰富，无苦涩味道，味道香醇，口感和气味有层次；通过加入要酒曲进行发酵，使得制备的山药酒具有很好的食疗保健价值，能够提高人体免疫能力，且香味纯正。

主权项

一种茶叶米酒，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：新鲜绿茶30份、小米60份、矫味剂5份、药酒曲5份；上述矫味剂是由以下重量份数的组分混制而成：硬脂醇10份、橘皮粉0.2份、海藻酸2份、薄荷粉0.5份、β‑环糊精0.4份、茉莉花提取物0.2份、紫甘薯花青素0.3份；上述药酒曲是由以下重量份数的组方制成：无花果20份、香椿皮10份、龟甲5份、白萝卜20份、决明子5份、百合5份、杨梅10份、小茴香5份、陈皮5份、百合2份、甘草1份、野葡萄藤2份、射干0.8份、鱼腥草1份、黄秋葵0.5份、石榴皮1.5份、黄精1份、绞股蓝1份、紫薯叶1份、苍术1份、白术多糖1.5份、高粱根1份、桂皮1份、荷叶0.5份、酒药花2份、柴胡1份、羊骨1份、稻米粉100份；制备时，将上述组分粉碎后拌匀即可。