[发明专利]高密度固态发酵培养乳杆菌的培养基及方法有效
| 申请号： | 201510559188.8 | 申请日： | 2015-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN105132320A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 张宏刚;李莉 | 申请（专利权）人： | 广州格拉姆生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23K1/16;C12R1/25 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 510530 广东省广州市开*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高密度固态发酵培养乳杆菌的培养基及方法，该培养基含有麦麸、豆粕、甘蔗糖蜜、活性炭、碳酸钙和β-环状糊精。生产工艺为在培养基中接种乳杆菌发酵，在45～55℃下烘干，可获得发酵产物。本发明培养基可显著促进乳杆菌繁殖，可实现乳杆菌的高密度发酵，活菌密度可达7.5*1010CFU/g，并能延长菌类的存活时间，显著提高了发酵产物乳杆菌的保质期；且本发明原料成本低廉，生产工艺简单；因此，本发明为实现乳杆菌高密度培养和规模化培养奠定了基础。 | ||
| 搜索关键词： | 高密度 固态 发酵 培养 杆菌 培养基 方法 | ||
【主权项】：
一种固态发酵培养乳杆菌的培养基，其特征在于：该培养基含有以下质量百分比的成分：麦麸15%～25%，豆粕19%～29%，甘蔗糖蜜1%～3%，活性炭1%～3%，碳酸钙2%～4%，β‑环状糊精2%～6%和水40%～50%。
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