[发明专利]一种炖牛腩用的调味料

摘要

本发明属于调味料领域，具体涉及一种炖牛腩用的调味料。本发明的炖牛腩用的调味料，包括下述重量分数的原料：双孢蘑菇粉1-10、草菇粉2-8、酵母抽提物1-5、呈味核苷酸二钠1-10、番茄汁5-30、淀粉1-15、豆瓣酱2-20、花椒1-10、桂皮1-10、八角0.5-5、葱段5-30、生姜1-25、小茴香1-20、胡椒粉4-30、欧芹5-35、醋1-16、料酒1-20、干红辣椒2-12、胡萝卜粉2-20、灵芝1-6、香叶2-8、三奈2-10、丁香1-10。本发明的有益效果在于，采用上述的调味料炖煮牛腩，能够有效增加牛腩香味，而且使牛腩容易煮烂，肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻，适合老年人、儿童和孕妇食用。

主权项

一种炖牛腩用的调味料，包括下述重量份数的原料：双孢蘑菇粉1‑10         草菇粉2‑8             酵母抽提物1‑5呈味核苷酸二钠1‑10     番茄汁5‑30            淀粉1‑15豆瓣酱2‑20             花椒1‑10              桂皮1‑10八角0.5‑5              葱段5‑30              生姜1‑25小茴香1‑20             胡椒粉4‑30            欧芹5‑35        醋1‑16                 料酒1‑20              干红辣椒2‑12胡萝卜粉2‑20           灵芝1‑6               香叶2‑8       三奈2‑10               丁香1‑10。