[发明专利]对胰蛋白酶抗性提高的β-1;4-内切木聚糖酶及其制备方法与用途

摘要

本发明公开了一种对胰蛋白酶抗性提高的β‑1,4‑内切木聚糖酶。该酶是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的β‑1,4‑内切木聚糖酶中制造两个氨基酸取代而产生的，对胰蛋白酶抗性更强的β‑1,4‑内切木聚糖酶，所述的氨基酸取代是第68位和101位的取代。本发明通过蛋白质工程技术对XynA分子的关键氨基酸残基进行了改造，提供了一种对胰蛋白酶抗性提高的XynA突变体，其对胰蛋白酶的抗性半衰期比野生型XynA延长了160分钟，其他酶学性质与野生型酶基本一致，该突变体酶可用于做饲料添加剂。

主权项

1.一种对胰蛋白酶抗性提高的β‑1,4‑内切木聚糖酶，其特征在于：它是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的β‑1,4‑内切木聚糖酶中制造两个氨基酸取代而产生的，对胰蛋白酶抗性更强的β‑1,4‑内切木聚糖酶，所述的氨基酸取代是第68位和101位的取代；所述在第68位的氨基酸取代是用谷酰胺取代赖氨酸；在101位的氨基酸取代是用丝氨酸取代精氨酸；所述的定点突变改造的β‑1,4‑内切木聚糖酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.2。