[发明专利]一种畜禽鲜骨风味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510580287.4 | 申请日： | 2015-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN105146486A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 孙月娥;王卫东;陈松雷 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 常州市科谊专利代理事务所 32225 | 代理人： | 袁兴隆 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种畜禽鲜骨风味酱，包括以下原料：骨泥，肉丁，葱泥，蒜泥，姜末，芝麻，豆瓣酱，辣椒酱，植物油，调味料，食用菌泥，花生粒，核桃粒，浓缩骨汤，其制备方法为：(一)原料预处理；(二)风味酱的制备；(三)罐装、排气、杀菌、冷却。本发明应用多种科技含量较高技术生产附加值高的畜禽鲜骨风味酱产品，将畜禽加工业副产品变废为宝，为消费市场提供大量营养丰富的肉食制品，可以促进畜禽骨深加工和充分利用，骨制品的营养价值较高而原料成本较低，具有极大的发展前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 畜禽 风味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种畜禽鲜骨风味酱，其特征在于，包括以下重量份的原料：![]()
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