[发明专利]一种豆芽中尿素及总氨氮的检测方法在审
| 申请号： | 201510582321.1 | 申请日： | 2015-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN105203532A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 刘海静;李涛;马魁;乔蓉霞;林芳;裴小龙;王宇;刘逸琼;袁磊 | 申请（专利权）人： | 陕西省食品药品检验所;西安中润生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710065 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆芽中尿素及总氨氮检测方法,其检测方法为将豆芽剪碎并加水浸泡，取上清液加脲酶催化，加显色剂显色并与色阶卡对比得到尿素含量。其中，样品、脲酶和显色剂的用量比为0.5mL：20-200uL：20-200uL，脲酶酶活在30-180U·mL-1。本发明的检测方法成本低，灵敏度高，能快速、准确、方便地检测大于或等于3mg/L尿素的含量和大于或等于1.5mg/L氨氮的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆芽 尿素 总氨氮 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种豆芽中尿素及总氨氮的检测方法，其特征在于：其通过检测经脲酶分解尿素产生的氨氮，根据氨氮含量对尿素进行半定量，其检测尿素及总氨氮的方法包括以下步骤：1)检测物为豆芽，将豆芽剪碎，加入水混匀，室温放置，中间不时摇动，得上清液为待测液；2)分别取两份检测液，一份加入脲酶，另一份加入等体积的水，摇匀，室温催化；3)向步骤2)中所述的两份反应液中分别加入纳氏试剂，摇匀；4)步骤3)摇匀，观察反应液颜色，与色阶卡对比，对尿素含量半定量。
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