[发明专利]一种青褐心无铅变蛋的制作方法在审
| 申请号： | 201510614674.5 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105455042A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 杨小会 | 申请（专利权）人： | 庆城县驿马种鸡场 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745100 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种青褐心无铅变蛋的加工制作方法，属于蛋制品加工技术领域。该方法利用石灰和纯碱为主要原料的配料，以精选的新鲜鸡蛋为材料，经过配料包裹鸡蛋，然后滚上锯末，在密封的塑料袋里，室温20℃～30℃条件下，发酵成熟30～40天即为成品。经过晾晒，检验合格后，即可上市销售。本发明是提供一种青褐心无铅变蛋的加工方法，有利于安全食品、放心食品、健康食品的发展，有利于人们的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青褐心无铅 变蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
一种青褐心无铅变蛋的制作方法，其特征在于利用石灰和纯碱为以新鲜鸡蛋为材料，经过配料包裹鸡蛋，然后滚上锯末，在密封的塑料袋里，室温20℃～30℃条件下，发酵成熟30～40天即为成品。
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