[发明专利]一种马铃薯蛋白生产工艺在审
| 申请号： | 201510616389.7 | 申请日： | 2015-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN105111276A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 胡东;刘伦发 | 申请（专利权）人： | 合肥丹福斯生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14;C07K1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种马铃薯蛋白生产工艺，包括如下操作：在分离单元将淀粉废液中的纤维和淀粉去除得到蛋白料液；在PH调节单元将蛋白料液的PH调节至5～5.2；在絮凝单元先将蛋白料液逐段加热至90～100℃，然后采用蒸汽将蛋白料液加热至120℃进行保温絮凝，保温絮凝后进行冷却；将絮凝后的蛋白料液输送至脱水单元进行脱水，脱水后输送至干燥单元进行干燥。通过上述工艺，其可快速的从淀粉废水中回收马铃薯蛋白，且回收率高，能耗低，产品纯度好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 蛋白 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种马铃薯蛋白生产工艺，包括如下操作：S1：在分离单元将淀粉废液中的纤维和淀粉去除得到蛋白料液；S2：在PH调节单元将蛋白料液的PH调节至5～5.2；S3：在絮凝单元先将蛋白料液逐段加热至90～100℃，然后采用蒸汽将蛋白料液加热至120℃进行保温絮凝，保温絮凝后进行冷却；S4：将絮凝后的蛋白料液输送至脱水单元进行脱水，脱水后输送至干燥单元进行干燥。
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